탄수화물을 분해하는 아밀라아제, 소화불량
아밀라아제(amylase)는 우리 몸에서 탄수화물 소화의 첫 번째 단계를 담당하는 중요한 효소입니다. 한 3일정도의 식사에 대하여 생각을 해볼까요? 얼마나 많은 탄수화물을 섭취하는지 기억하세요? 보통 탄수화물이라면 밥을 생각하실겁니다. 하지만 탄수화물은 우리 식사량에 엄청난 양을 차지하고 있습니다. 쌀, 밀가루만 생각하지만 곡류로 만들어진 음식은 모두 포함되어 있는 것이죠. 빵, 파스타, 라면, 케이크, 옥수수, 감자, 고구마, 탄산음료, 과일 주스등 가공식품등에 많이 포함되어 있다는 사실입니다. 그리고 섭취량도 많아서 소화의 불편함을 느끼는 분들도 늘어나는 것입니다. 소화가 안된다는건 소화를 돕는 무엇이 부족하다는 의미겠죠? 아밀라아제(amylase)는 우리 몸에서 탄수화물 소화의 첫 번째 단계를 담..
2024. 11. 29.
