728x90 반응형 SMALL 에너지원1 탄수화물이 필요할까? 1. 첫걸음, 입안에서 시작되는 탄수화물의 분해탄수화물을 먹는 순간, 우리의 소화 여정은 시작됩니다. 입속에서의 소화는 단순한 씹기에 그치지 않습니다. 침 속의 아밀라아제라는 효소가 주인공이 되어 복잡한 탄수화물을 단순한 형태로 조금씩 쪼개기 시작합니다. 이 과정은 우리가 흔히 ‘단맛’으로 느끼는 첫 번째 변화입니다. 예를 들어, 빵을 천천히 씹다 보면 점점 달콤해지는 경험을 하셨을 겁니다. 이 작은 변화를 통해 탄수화물은 단순당으로 향하는 여정을 시작합니다.입에서 시작된 이 과정은 단순히 음식의 물리적 크기를 줄이는 것 이상입니다. 여기서부터 이미 소화 효소들이 본격적인 활동을 준비하기 때문이죠. 그러나 입에서의 여정은 시작일 뿐, 주요 소화는 다음 단계에서 더욱 복잡하게 진행됩니다. 2. 위장으로 들.. 2024. 11. 18. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST