728x90 반응형 SMALL 아미노산1 단백질이 아미노산으로 분해되는 과정: 입에서 세포까지 단백질이 아미노산으로 분해되는 과정은 생화학적으로 매우 복잡하지만, 기본적으로는 큰 단백질 분자가 작고 단순한 아미노산으로 단계적으로 분해되는 여정입니다. 이 과정은 효소와 소화기관의 협력을 통해 이루어지며, 주요 단계를 하나씩 살펴보겠습니다. 1. 단백질 구조와 소화의 필요성단백질은 아미노산이 펩타이드 결합(peptide bond)으로 연결된 복잡한 고분자 물질입니다. 이런 복잡한 구조는 소화되기 전까지 체내에서 사용할 수 없습니다. 따라서, 단백질은 체내에서 작은 단위인 아미노산으로 분해되어야만 세포가 사용할 수 있습니다. 2. 입에서 시작되는 물리적 준비 단계입에서는 소화 효소가 단백질을 직접 분해하지는 않지만, 단백질 소화를 위한 준비 과정이 이루어집니다. • 씹기: 치아가 단백질이 포함된 음식을.. 2024. 11. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST